Les boissons infusées au cannabis sont à la hausse, voici 4 POC

Si vous plongez vos orteils dans l'espace des boissons infusées, ces entreprises peuvent vous aider à démarrer.

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Alors que la réglementation sur le cannabis continue d'évoluer aux États-Unis et dans le monde, veuillez tenir compte de vos lois et réglementations locales.

L'alcoolisme est profondément ancré dans les deux côtés de ma famille. Pour éviter de continuer ces schémas à mesure que je vieillis, je suis devenu plus intéressé à explorer d'autres options de consommation sociale; Les vins et spiritueux sans alcool sont devenus beaucoup plus accessibles ces dernières années, et les mocktails à base de cannabis sont l'une des tendances les plus intéressantes dans cet espace. Imaginez une boisson à l'épreuve du zéro avec toutes les couches de saveurs que nous aimons dans un cocktail, mais avec un mélange de THC et/ou de CBD qui peut être personnalisé pour le high exact que vous aimeriez ressentir.

Alors que cette tendance se répand, les conversations autour de la race et du cannabis doivent rester à l'avant-garde de ce mouvement. Les entrepreneurs noirs du cannabis représentant moins de 2 % des entreprises de cette industrie de plusieurs milliards de dollars, la politique autour de tout ce qui concerne le cannabis vit toujours dans l'ombre des effets de DARE (un programme anti-drogue très populaire dans les années 90 et début des années 2000 qui a également contribué à pousser la criminalisation et la stigmatisation du cannabis récréatif chez les enfants), la guerre contre la drogue de l'ère Reagan, ainsi qu'un héritage plus long de racisme aux États-Unis. Voici quelques entreprises de cannabis appartenant à POC qui proposent des boissons basées sur l'équité et l'éducation :

Le premier cocktail sans alcool au cannabis que j'ai jamais essayé était à Rose Mary Jane, un canna-bar et salon appartenant à une femme noire et détenu par actions à Oakland, en Californie. Cet endroit est également un centre d'événements communautaires et un dispensaire de produits à base de cannabis, avec un accent sur les producteurs locaux tels que Maat Apothecary (leur miel épicé est l'un de mes préférés) et New Life, un hybride de fleurs idéal pour être social et aventureux. Dans un avenir proche, l'équipe de Rose Mary Jane prévoit d'organiser des cours pour les personnes intéressées par tout ce qui touche au cannabis.

"Nous demandons au consommateur de choisir le type de sentiment qu'il souhaite ressentir, comme calme, créatif, détendu, [ou] aventureux, et de créer un mocktail au cannabis conçu pour lui", explique le directeur général Sway, qui ne porte que son prénom. "Par exemple, si vous voulez vous promener autour du lac Merritt, nous pouvons faire un excellent mocktail créatif pour stimuler votre esprit et vous aider à explorer."

Rose Mary Jane propose également un certain nombre de boissons THC et CBD prêtes à boire, dont certaines se retrouvent dans des cocktails sans alcool que les clients peuvent commander sur place. En utilisant le soda THC Orange & Cream de Mary Jones, du lait d'amande et quelques autres ingrédients, l'équipe crée un cocktail sans alcool au THC pour ses clients. De plus, ils proposent plus de 70 options RTD pour les clients sur leur site Web.

De l'autre côté du pays, un bar clandestin au cannabis basé à Brooklyn est un trésor local pour ceux qui savent où chercher. Mitchell Senat est le propriétaire de Drip BK, un café mignon et décontracté qui propose des boissons, des pâtisseries et un petit goût d'Haïti, et possède également Gravity BK, un canna-speakeasy sur le thème des Caraïbes niché dans les mêmes locaux.

Pensez à Drip BK comme le Batman de Clark Kent à Gravity BK. Vous n'avez pas besoin de connaître un coup spécial ou un mot de passe pour entrer dans ce speakeasy axé sur le cannabis - tout ce que vous avez à faire est d'envoyer un message à Gravity BK sur Instagram et de demander une candidature pour devenir membre du speakeasy, suivez les instructions sur l'application , renvoyez-le et attendez vos résultats.

Inspiré par son expérience sur la scène underground du cannabis à Barcelone, Senat apporte le secret, l'intimité et le fondement communautaire de ce qu'il y a rencontré à Little Haiti à Brooklyn. Il intègre également son admiration pour la riche histoire de la Jamaïque autour du cannabis dans la conception de Gravity BK. Trois des cocktails sans alcool les plus populaires de Gravity BK incluent le Purple Rain, le Passion Fruit Mojito et le Higher Level Tea, qui contiennent tous des terpènes aux agrumes. Les terpènes sont des composés chimiques présents dans toutes les plantes, et quelques animaux, qui affectent le goût et l'odeur de la plante. Dans le cannabis, les terpènes peuvent donner à des variétés spécifiques un goût fruité, savoureux, chocolaté – les options sont infinies.

Haejin Chun est le chef et fondateur de Big Bad Wolf, le consultant en cannabis pour CHOPPED 420 de Food Network (un spin-off de la populaire émission de concours de cuisine CHOPPED, mais axé sur la cuisine infusée au cannabis), l'un des créatifs derrière Big Bad Queens , un club de souper féminin privé et bien plus encore. Chun a partagé comment l'histoire du cannabis en Asie remonte à au moins 1800 ans, la stigmatisation contre la plante imprègne de nombreuses familles asiatiques et asiatiques américaines, y compris la sienne. À travers son travail, Chun s'efforce de récupérer la fierté de sa communauté dans l'art du cannabis. "J'ai tendance à utiliser des ingrédients asiatiques dans toutes mes boissons : comme les thés, d'autres herbes et des fruits comme le litchi, la mangue, les kakis et le pomelo", explique Chun. Certaines de ses créations préférées incluent les cocktails sans alcool au ginseng et au gingembre, le matcha latte infusé au miel et au boba et ses margaritas au kimchi. Lecteurs basés à San Fran, vous êtes les bienvenus à l'avance. Pour soutenir le travail de Chun, suivez-la sur Instagram à @BIGBADWOLFSF et @BIGBADQUEENS, et gardez un œil sur son nouveau livre de cuisine à l'automne 2023 !.

Le chef Solomon Johnson est un chef du cannabis bicoastal dont la carrière a pris de l'importance après avoir remporté son épisode de CHOPPED 420 sur le Food Network. Depuis lors, Johnson a écrit et auto-publié un livre de cuisine (Swoop The Kitchen) qui sera sur les étagères d'ici septembre 2023 et est disponible en pré-commande. Son mocktail au CBD le plus populaire est sa limonade aux fraises pour adultes, avec des fraises fraîches et de la bière au gingembre.

Même avec cette reconnaissance au sein de l'industrie, la réalité pour Johnson et d'innombrables autres amateurs de cannabis noirs et bruns, est que la possession de cannabis n'est punissable que si vous regardez d'une certaine manière.

"J'ai été emprisonné et libéré à tort pour de petites quantités de cannabis dans mon quartier", déclare Johnson. "J'ai été sorti de ma voiture au milieu de la journée par la police, menotté et placé face contre terre dans la circulation venant en sens inverse pendant que les flics déchiraient ma voiture, seulement pour trouver des cendres et un broyeur. C'est embarrassant et effrayant, et mon l'histoire n'est pas rare pour d'autres personnes noires et brunes."

Nous avons tous déjà entendu l'expression "boire de manière responsable", généralement en référence à empêcher les gens de conduire en état d'ébriété, mais je veux nous mettre tous au défi d'élargir sa connotation. Lorsqu'il s'agit de boire de l'alcool au cannabis, il est crucial d'être intentionnel quant à l'endroit où vous dépensez votre argent et d'apporter votre soutien. Toutes les personnes marginalisées au sein de l'industrie du cannabis, en particulier les Noirs, luttent contre les obstacles institutionnels et sociétaux pour faire connaître leurs produits au public et partager leur travail. À une époque où la politique derrière ce que nous mangeons et buvons n'est pas filtrée et occupe le devant de la scène, vous avez été officiellement imploré de boire de manière responsable.