Comment faire et conserver Dhania Chutney pendant 6 mois, demandez-vous ? Nous vous disons comment

Une cuillerée alléchante de chutney peut transformer n'importe quel repas ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire. Mais avouons-le, le chutney peut être un peu casse-tête. S'il n'est pas conservé correctement, il perd rapidement sa fraîcheur et sa saveur. Et qui n'a pas connu le redoutable déversement de chutney en l'emmenant au travail ou en pique-nique ? Nous y avons tous été! Mais n'ayez crainte, chers lecteurs, car nous avons découvert la solution ultime à cette situation universelle. Préparez-vous pour une révélation qui change la donne : un chutney de dhania unique qui peut être facilement transporté et conservé pendant six mois ! Oui, vous avez bien entendu. Cet incroyable chutney se présente sous forme de poudre, prêt à être mélangé avec de l'eau ou du dahi (yaourt) pour rehausser vos repas. Cela ressemble à un rêve, n'est-ce pas ? Alors, sans plus tarder, plongeons dans la recette secrète de cette délicieuse poudre de chutney de dhania.A lire aussi :Recette de chutney de tomates à l'andhra : la touche acidulée parfaite pour n'importe quel plat

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Le secret d'un chutney de dhania par excellence réside dans le mélange parfait de coriandre, de menthe, de gingembre, d'ail, de piment, de citron et d'un mélange d'épices de base. Cette concoction divine possède une note fraîche et terreuse qui touche à chaque fois nos papilles gustatives. La polyvalence du chutney de dhania ne connaît pas de limites - il complète le riz, le roti, le pain, le paratha et d'innombrables autres plats. Et voici un bonus supplémentaire : le chutney de dhania est également considéré comme un choix sain ! Riche en vitamine C et en antioxydants provenant de la coriandre, de la menthe et du citron, ce chutney facilite la digestion et nettoie votre palais. C'est une situation gagnant-gagnant!

La clé est de créer une poudre sans eau. L'eau a tendance à absorber l'humidité, ce qui peut gâcher le chutney prématurément.

Avant d'incorporer la coriandre, la menthe, l'ail, le gingembre et le piment dans le mélange, assurez-vous de bien les laver et les sécher. Cette étape simple vous aide à éviter tout excès d'humidité.

Pour ce mélange particulier, nous recommandons d'omettre le sel. Ajouter du sel prématurément peut introduire un excès d'humidité dans le plat. Au lieu de cela, vous pouvez toujours saupoudrer de sel noir au goût lorsque vous êtes prêt à déguster le chutney.

Pour un maximum de saveur, n'oubliez pas de mélanger tous les ingrédients ensemble et de leur donner un seul tourbillon dans le moulin. Un broyage excessif peut générer de la chaleur, ce qui fait que le plat libère son huile et absorbe l'humidité.A lire aussi :5 conseils faciles pour faire un chutney Pudina parfait à la maison

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Pour préparer ce plat alléchant, rassemblez de la coriandre, de la menthe, du piment vert, du gingembre, de l'ail, de la poudre d'amchoor, de la poudre de cumin, du chana dal et du jus de citron, des ingrédients essentiels pour préserver la longévité du chutney. Maintenant, la magie opère ! Mélangez tous les ingrédients et mixez-les une seule fois. Le broyage excessif génère de la chaleur, libère de l'huile et absorbe l'humidité, alors soyez bref et doux. Cliquez ici pour la recette détaillée - vous ne voudrez pas manquer ça!

Une fois que vous avez obtenu la précieuse poudre, laissez-la se dorer au soleil pendant environ 30 minutes. Cette étape aide à éliminer tout excès d'humidité, garantissant que votre chutney reste frais et savoureux. Ensuite, transférez le mélange dans un récipient sec et hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sec. Lorsque vos papilles gustatives commencent à avoir envie de ce délicieux chutney de dhania, ajoutez simplement de la poudre à de l'eau ou du dahi, saupoudrez de sel noir et de chaat masala au goût et savourez les résultats appétissants. Essayez cette extraordinaire recette de chutney et faites-nous savoir comment elle chatouille vos papilles. Faites-nous confiance, une fois que vous avez expérimenté la commodité et la saveur durable de la poudre de chutney de dhania maison, vous ne pouvez plus revenir en arrière.