Premier aperçu du nouveau compagnon Opus Grinder

Après le succès de leur broyeur centré sur le versement primé aux Sprudgie, l'Ode, Fellow est de retour avec une deuxième option de broyeur, celle-ci avec une utilisation plus multifonctionnelle à l'esprit. Présentation de l'Opus, une option de broyage pour l'utilisateur à domicile à la recherche d'un seul équipement pour tout gérer, de l'espresso à l'infusion froide. Arrivé à un prix très sympathique inférieur à 200 $, l'Opus est un nouvel ajout élégant au marché des broyeurs d'introduction, et il est maintenant en prévente.

Annoncé au CES 2023 en janvier, l'Opus est en préparation depuis trois ans et s'écarte un peu de l'Ode, tout en conservant intactes certaines de ses caractéristiques clés et l'esthétique moderne de Fellow. Alors que l'Ode se concentrait sur une plage de broyage plus étroite, l'Opus tente de coller l'atterrissage sur le tout-en-un. À cette fin, Fellow s'est éloigné de la configuration de fraise plate de son broyeur précédent et a plutôt opté pour une fraise conique de 40 mm.

"La gamme de mouture plus large convient à tous les types et goûts de café et de boissons, tandis que la facilité d'utilisation pourrait inspirer les débutants en café à explorer un tout nouveau monde de café", a déclaré le PDG Jake Miller à Sprudge. "Nous voulons que plus de gens soient enthousiasmés par le café de spécialité et Opus, et un prix abordable, espérons-le, incitera plus de gens à s'enthousiasmer pour l'industrie que nous aimons tous."

Le broyeur à 41 étapes va de l'espresso super fin à l'infusion froide grossière tout en conservant les fonctionnalités clés de l'Ode, y compris la tasse de dosage alignée magnétiquement et le broyage automatique chronométré.

Avant son lancement le 21 février, nous avons eu la chance de faire un essai routier avec l'Opus, et il a fonctionné admirablement, surtout pour le prix. Il y a beaucoup d'amour à propos de ce moulin. Bien que l'Opus puisse tout faire, il brille surtout en tant que moulin à expresso. Le dosage était un jeu d'enfant grâce à la fixation du couvercle spécifique à l'espresso pour la tasse doseuse, conçue pour un porte-filtre de 58 mm pour s'adapter parfaitement. Et même sur mon Rancilio Silvia notoirement capricieux et presque impossible à étouffer, j'ai eu des prises de vue dans les 40 secondes, avec des clics à revendre si j'avais besoin d'aller plus finement pour une raison quelconque; il y avait une quantité impressionnante de marge sur le côté le plus fin, et une fois composés, les coups étaient incroyablement doux.

Pour le déversement, l'Opus silencieux a de nouveau bien fonctionné pour le prix. La taille de la mouture était généralement constante et le café qu'il produisait était assez bon, mais en raison du passage à une fraise conique, il était un peu en retard par rapport à la sortie de l'Ode (ce qui est peut-être une comparaison injuste, compte tenu du prix et de la vanité des deux).

Bien sûr, il y aura quelques compromis en termes de performances. L'Opus prend un peu plus de temps à moudre, environ 40 secondes pour 50 g de café. L'unité que j'ai testée avait un peu d'accumulation d'électricité statique, ce qui entraînait parfois un peu de désordre ainsi qu'un écart de dosage de quelques dixièmes de gramme, plus ou moins. Cela dit, aucun de ces problèmes ne ressemblait vraiment à des briseurs d'affaire pour ce que je retirais d'un moulin à moins de 200 $. Je peux épargner quelques secondes supplémentaires pour le laisser moudre tout le café, et j'ai constaté que si vous moudiez le café une minute ou deux avant de l'utiliser, la plupart de l'électricité statique se dissiperait d'ici là, et quelques bons coups à le côté du broyeur dégage assez bien la goulotte.

Dans l'ensemble, l'Opus frappe bien au-dessus de son poids en tant que broyeur d'introduction tout-en-un. Alors que je suggérerais peut-être à quiconque ne fait que du café à verser d'envisager de faire des folies sur l'Ode à la place, l'Opus est une excellente option pour ceux qui ont un budget limité et qui aiment s'adonner à l'infusion de filtres et à l'espresso. Ou si vous recherchez un moulin à expresso dédié mais que vous ne voulez pas débourser 1 000 $, l'Opus est peut-être exactement ce que vous recherchez.

L'Opus sera disponible à l'achat le mardi 21 février pour 195 $ auprès de Fellow. Pour plus d'informations ou pour vous inscrire pour recevoir des alertes sur l'opus, visitez le site officiel de Fellow.

Zac Cadwalader est le rédacteur en chef de Sprudge Media Network et un rédacteur basé à Dallas. En savoir plus Zac Cadwalader sur Sprudge.

Toutes les images via Fellow